Für den Kraftsportler ist es nicht nur wichtig, was und wie viel, sondern auch wann er Nährstoffe zu sich nimmt. Die Hauptzeiten dafür sind die Energiephase und die Anabole Phase.
Die Energiephase ist die Zeit während des Trainings. Dann ist logischerweise der Energiebedarf am größten. Der Körper greift erst mal auf angelegte und gespeicherte Nährstoffe zurück. Mit Hilfe von ganz gezielter Nahrungsaufnahme während der Energiephase wird die anabole bzw. katabole Balance positiv verändert. Das heißt, dass der Blutfluss in der Skelettmuskulatur verbessert, das Blut mit Aminosäuren und Glukose versorgt, während die Glykogenentleerung herab gesetzt wird. Gleichzeitig wird bei einer flüssigen Nahrungsaufnahme einer Dehydrierung vorgebeugt. Dazu bestens geeignet ist ein Drink aus leicht verdaulichen Kohlenhydraten mit zusätzlichem Protein, allerdings gut verdünnt. Eine Mischung aus Glukose, Maltodextrin und Whey Protein ist ideal. Mit der Verdünnung werden die Wasserspeicher ebenfalls aufgefüllt. Wie viel davon gebraucht wird, hängt natürlich von der Trainningsintensität ab. Als Faustregel gelten 80g Kohlenhydrate und 40g Protein.
Die anabole Phase ist die Zeit direkt nach dem Training plus bis zu zwei Stunden. In dieser Zeit herrscht ein netto-kataboler Zustand. Kohlenhydrate werden während und kurz nach dem Training komplett oxidiert bzw. zu den Muskeln oder zur Leber zwecks Glykogenresynthese gesendet und zugleich existiert eine erhöhte Insulinkonzentration. Wie oben bereits empfohlen, sollte nun ein weiterer Drink erfolgen. Die so zu sich genommenen Kohlenhydrate werden komplett verbrannt und dienen in keinster Weise der Fettzunahme. Gleichzeitig wird die Muskelzuwachs und die Regeneration erhöht.
Somit sind also die Zeiten während und direkt nach dem Training die wichtigsten zur Nährstoffaufnahme.
Whey Protein, das auch als Wheyprotein oder als Molkenprotein bzw. als Laktalbumin bezeichnet wird, besitzt eine sehr nachhaltige Bedeutung, so dass es gleichzeitig der Hauptbestandteil im Rahmen einer eiweißfokussierten Ernährung ist.
Vor allem im Bereich des Kraftsports und des Bodybuildings erfüllt das Whey Protein wichtige Funktionen in Hinblick auf das Wachstum und die Regenration von Muskeln. Der namentliche Ursprung des Molkenproteins liegt dabei in der Tatsache begründet, dass die enthaltenen Proteine ein wichtiger Bestandteil in der Molke bzw. im Molkeneiweiß sind.
Besonders hoch ist der Anteil dabei in Kuhmilch. Wer diese nicht verträgt, darf natürlich auch auf Milch von Schafen oder Ziegen bzw. auf entsprechende alternative Milchprodukte zurückgreifen. Dabei versteht man unter dem Molkenprotein bzw. unter dem Whey Protein eine Gruppierung verschiedener Globuline und Albumine, wobei vor allem das Serumalbumin, die Immunoglobuline, das beta-Lactoglobulin, das alpha-Lactalbumin sowie das Proteosepepton zu verschiedenen Anteilen vorkommen.
Wichtig zu bedenken ist, dass Molkenproteine immer hitzeempfindlich sind. Deshalb empfiehlt es sich auch, die jeweils bevorzugten Proteinshakes mit kalten Flüssigkeiten zu shaken. Wer kalte Getränke vor allem in der kühleren Jahreszeit nicht mag, kann natürlich alternativ auch Proteinriegel verzehren und tut seinem Körper damit ebenfalls etwas Gutes. Beide – sowohl die Shakes als auch die Riegel – gibt es von den meisten Herstellern in zahlreichen köstlichen Varianten, so dass auch beim Essen keine Langeweile aufkommt.
Hinter dem Produkt OLIMP Matrix Pro verbirgt sich ein leckerer Riegel, der in verschiedenen Geschmacksnoten erhältlich ist und gut sättigt. Die leckeren Snacks in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schoko und Kokos können natürlich auch gerne mit ins Fitnessstudio genommen werden und schmecken auch gut bei jeder anderen Aktivität, wie Radtouren oder beim Joggen.
In einer Packung OLIMP Matrix Pro sind dabei 24 Riegel enthalten, wobei sich diese aber alle einzeln entnehmen lassen und selbstverständlich auch einzeln verpackt sind. Dabei sollte täglich ein Riegel verzehrt werden. Wann letztlich der Riegel gegessen wird, ist natürlich Sache des Athleten oder der Athletin. Hervorzuheben ist dabei, dass der Riegel keinen Zucker enthält und natürlich auch kein Fett. Somit wird eine Low Carb Ernährung optimal unterstützt bzw. ergänzt. Da der Snack pro Portion – also auf 80 g – 240 Kalorien enthält, ist er bestens als Zwischenmahlzeit geeignet und kann durchaus auch die eine oder andere Mahlzeit ersetzen, wenn die Zeit zum Essen fehlt.
Wer schon im Interesse seiner eigenen Trainingserfolge auf eine ausreichende Zufuhr von Mineralstoffen, Vitaminen und Spurenelementen achten möchte oder muss, wird natürlich nicht nur vom leckeren Geschmackserlebnis sondern selbstverständlich auch von den hochwertigen Inhaltsstoffen begeistert sein. Dabei versorgt also bereits ein Riegel täglich den Körper des Sportlers mit allem, was für ein anhaltendes Muskelwachstum benötigt wird. Die Hülle aus Schokolade kommt dabei natürlich den absoluten Naschkatzen entgegen, so dass der Snack nicht nur wertvoll, sondern auch äußerst wohlschmeckend ist.
Bei dem beliebten All Stars Pro Plex Bar handelt es sich um einen hochwertigen Snack, der alle Anforderungen erfüllt, die an einen Snack für Zwischendurch und an einen effektiven Proteinlieferanten gestellt werden.
Dabei ist dieser Riegel in vielen köstlichen Geschmacksrichtungen erhältlich, so dass auchder für viele so wichtige Faktor „Geschmack“ perfekt beachtet wurde.
Innerhalb der Nährwerte gibt es dabei nur sehr geringe Abweichungen, so dass eine Umstellung des Ernährungsplanes im Rahmen der Sporternährung keinesfalls erfolgen muss.
Allerdings sind diese Vorteile noch längst nicht alles, denn der All Stars Pro-Plex Bar hat noch einiges mehr zu bieten: Besonders für Fitnesssudioinhaber ist von großem Interesse, dass er im praktischen Thekenaufsteller erhältlich ist, so dass er immer und überall griffbereit aufbewahrt werden kann. Zum anderen ist jeder Riegel extra verpackt und eignet sich hierdurch bestens als Snack für unterwegs oder direkt nach der Sporteinheit im Fitnessstudio. Dabei enthält jeder Riegel je nach Geschmacksrichtung bis zu 32 Prozent hochwertiges und schnell verfügbares Protein sowie Whey-Protein-Isolat und Casein.
Sorten, wie Choco-Crunch, Coconut, Schoko-Mint, Erdbeer-Joghurt oder auch Stracciatella zeigen den großen Variationsreichtum und beweisen ein Mal mehr, warum sich All Stars nicht nur bei Nahrungsergänzungsmitteln, sondern speziell auch durch die Entwicklung von hochwertigen und geschmackvollen (Protein-)Riegeln perfekt positionieren konnte.
Jeder Riegel ist, je nach Sorte, entweder mit Zartbitterschokolade oder Milchschokolade umhüllt und somit ideal für Naschkatzen nach dem Training. Wer also täglich trainiert und seinem Körper hohe Leistungen abfordert, darf diese Eiweißkombi bedenkenlos in den Speiseplan mit einbauen.
Testoplex® Isolate Whey Pure 2,27Kg ( 5Ib) VS. Optimum Nutrition Gold 100% Whey - 2270g ( 5IB).
In den letzten Wochen bekomme wir immer häufiger E-Mails, in den Kunden anfragen, wo der Unterschied dieser beiden Produkte liegen. Auch hier möchte ich eine objektive Meinung abgeben.
Zunächst sollte erwähnt werden, das es unterschiedliche Produkte sind und eigentlich nicht miteinander vergleichbar sind. Optimum Whey besteht aus Whey Isolat ( WPI ), Whey Protein (WPC) und Whey Peptiden. Testoplex Isolat Whey pure besteht aus 100% Whey Isolat ( WPI ) . Ein Vergleich zu ziehen wäre, als würde man Äpfel mit Birnen vergleichen. Es macht eher Sinn das Optimum Whey mit dem Testoplex 100% B.P.A.Z Whey Diamond zu vergleichen. Beide Produkt bestehen aus mehreren Whey Komponenten.
Aber dazu in einem neuen Blog mehr.
Das US Produkt von Optimum löst sich wirklich erstklassig auf. Es schmeckt sehr gut, die Aromen sind einzigartig im Whey Protein verarbeitet. Ich habe selbst bei einem mehrwöchigen Verzehr von 10Kg in Vanille, nicht das Bedürfnis den Geschmack zu wechseln. Ein wirklich rundum gelungenes Whey Protein, das sich nicht umsonst in den USA sehr großer Beliebtheit erfreut.
Seit mehr als 10 Jahren lassen wir im Lohn Whey Proteine herstellen und ich muss gestehen das ich auf den Geschmack und die Löslichkeit ein wenig neidisch bin. Deswegen haben wir das Optimum Whey auch in unser Sortiment aufgenommen.
Zu den Nährwerten gibt es auch nur positives zu berichten. In den USA werden die Nährwerte etwas anders dargestellt auf den Dosen bzw. Etiketten als in Deutschland. Deswegen muss zur Hilfe der Taschenrechner ausgepackt werden. Auf 100g Pulver haben wir bei Optimum einen Proteingehalt von ca. 82g, Kohlenhydrate 10,2g und der Fettanteil liegt bei 3,4g.
Das sind Werte, die auch absolut nachvollziehbar sind.
Ich werde oft danach gefragt in welchem Verhältnis die verschiedenen Whey Rohstoffe im Optimum Produkt vorhanden sind. Das kann ich nicht mir 100% Sicherheit sagen. Aber auf Grund der Analyse und der Angaben auf dem Etikett, gehe ich von ein wenig mehr als 50% Whey Isolat aus.
Das Whey Protein sollte bei knapp unter 50% liegen. Und Peptide um die 1% bis 3%.
Solltet Ihr andere Angaben haben, so könnt Ihr mir diese gerne zusenden.
Wie schon beschrieben besteht das Testoplex Isolat Whey Pure aus 100% Whey Isolat. Dieser Rohstoff besteht aus 96% Protein und liegt unter 1g Fett und Kohlenhydrate. Je nach Geschmack, weichen die Werte um ein Paar % Punkte bei Proteingehalt und Kohlenhydrate ab.
Das Testoplex Produkt löst sich sehr gut auf und ich finde wir haben einen sehr guten Geschmack hin bekommen.
Dieses Produkt wurde speziell für den Hardcore-Bodybuildingbereich entwickelt. Für Athleten, die ihren Sport leben, an der Form und Ästhetik Ihres Körpers schleifen und für die es nur angenehmer Nebeneffekt ist, ob sie im Urlaub am Strand gut aussehen oder die es sich nicht leisten können, katabole Löcher in ihrem Ernährungsplan hinzunehmen. B.P.A.Z. ist das ohne Zweifel momentan hochwertigste Protein auf dem Markt. Eine biologische Wertigkeit von 165, garantiert brutale Muskelzuwächse und nie dagewesene Härte. Viele Hersteller mischen das Whey-Isolat zum großen Teil mit normalem, weniger wirksamen Whey oder Milchprotein, um den Preis zu senken und sich die positiven Eigenschaften des Isolats auf die Fahne schreiben zu können und dich so an der Nase herumzuführen. Die Herstellung von Whey-Isolat ist teuer und aufwendig. Nicht so bei Testoplex - B.P.A.Z vereint die besten Rohstoffe die der Markt hergibt. Denn nur das Ergebnis zählt.
Durch den Einsatz von probiotischen Milchsäurebakterien, Inulin, Vitaminen und Mineralien sowie L-Carnitine wird die Wertigkeit des B.P.A.Z weiter erhöht. Carnitin ist ein bekanntes Mittel zur Steigerung des Fettstoffwechsels. Bereits zwei Shakes B.P.A.Z. decken den täglichen Bedarf an diversen Vitaminen (siehe Tabelle).
Verzehrsempfehlung:
Pro Portion 20g (ca. 3 leicht gehäufte Esslöffel) B.P.A.Z. mit 250ml fettarmer oder entrahmter Milch oder Wasser im Mixer zubereiten. Je nach Bedarf 2-3 Shakes am Tag.
Biologische Wertigkeit 145
Die biologische Wertigkeit des Eiweißes in einem Lebensmittels zeigt an, wieviel körpereigenes Protein aus dem des Lebensmittels aufgebaut werden kann. Als Vergleichswert dient dazu das Vollei vom Huhn (=100). Der Grund warum viele Hersteller diesen Wert für Ihre Produkte nicht genau angeben, ist der das zumeist billige Komponenten verarbeitet werden. Oft wird nur von einer “hohen” biologischen Wertigkeit oder “guter Verwertbarkeit” gesprochen, aber dieser Begriff ist relativ. Wie bei Fahrzeugen die Pferdestärke, so dient bei Proteinprodukten die biolog. Wertigkeit als Maß:
Vorteile von Isolat
anabole Wirkung durch rasche Resorption im Verdauungstrakt (Molkeanteil)
anti-katabole Wirkung durch Minderung des Proteinabbaus aus der Muskulatur durch verzögerte Aufnahme (Caseinanteil)
Hoher Gehalt als BCAA’s, damit schnellere Regeneration
optimale Verträglichkeit durch niedrigen Milchzuckergehalt
Milchprotein-Isolat, was ist das genau?
Das Whey Isolat, ist bisher wegen seiner aufwendigen Herstellung recht selten eingesetzter Rohstoff, der aber vor allem im Wettkampfbereich und unter ernsthaft Trainierenden immer breitere Anwendung findet. Der entscheidende Vorteil von Milchprotein-Isolat besteht darin, dass es die positiven Eigenschaften von Casein und Wheyprotein vereint. Durch den Wheyproteinanteil kommt es einerseits zu einem raschen Einstrom von Aminosäuren ins Blut mit daraus resultierender Anregung der Proteinsynthese, sprich der „anabolen Wirkung”. Dies ist gerade früh Morgens oder nach dem Training ein erwünschter Effekt. Andererseits werden die Aminosäuren des Caseins, dem zweiten Anteil des Milchprotein-Isolats, langsam resorbiert, was zu der bereits erwähnten „anti-katabolen” Wirkung führt.
Zusätzlich ist der hohe Anteil an BCAAs im Wheyprotein zu bedenken, der ergänzt wird durch den hohen Prozentsatz an L-Glutamin im Casein. Somit wirken die beiden Proteinarten auch bezüglich der Regeneration und Optimierung des Flüssigkeitshaushaltes der Zelle optimal zusammen. Bedenkt man ferner, dass der Milchzuckergehalt von Milchprotein-Isolat in der Regel unter 1 % liegt und der Proteinanteil im Rohstoff über 90 %, so wird rasch klar, dass es sich hier um eine extrem hochwertige Proteinquelle handelt, die dem Athleten nicht nur optimale Ergebnisse liefert, sondern auch eine gute Magen-Verträglichkeit aufweist. Wettkampfathleten wissen den niedrigen Milchzuckergehalt eines Milchprotein-Isolats außerdem in der unmittelbaren Wettkampfvorbereitung zu schätzen, um die Wasserspeicherung unter der Haut zu minimieren.